豆豉鴨是什麽地方的菜（豆豉鴨是哪裏的名菜）

1、豆豉鴨是廣東的名菜；

2、豆豉鴨是鴨肴中最普通的一種。肉質細嫩，無膻味，豉香濃鬱，是一道非常好吃的家常的粵菜；鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。此菜補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。

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